在汕頭老市區(qū)，提起新關(guān)街知道的人不會(huì)太多，但是提起老媽宮粽球，幾乎所有的人都會(huì)眼前一亮，可謂之“粽香不怕巷子深”。如今，不到20米的新關(guān)街已經(jīng)被老媽宮粽球這家百年老店“承包”了。

    　然而一開始的老媽宮粽球并不是在這里揚(yáng)名立萬(wàn)的，真正令其名聲鵲起的，是開埠之初在新關(guān)街對(duì)面天后廟（人稱“老媽宮”）挑擔(dān)叫賣粽球的前輩。

    　每天早上4點(diǎn)左右，店里超過(guò)20年經(jīng)驗(yàn)的老師傅便開始點(diǎn)爐炒米。糯米與板栗一道，加入豬油炒至七成熟，再與其他餡料一道包制粽子。只見(jiàn)師傅靈巧地將兩片竹葉疊起，旋成一個(gè)角狀，裝入蛋黃，再抓入一把炒米，拍實(shí)，放入各種餡料，再用掛在面前的一掛草捆扎。一個(gè)粽子地包制過(guò)程基本不超過(guò)20秒。這樣的粽子每天可產(chǎn)三千個(gè)左右，從早上賣到下午五六點(diǎn)便可告罄。

    “老媽宮”最令人稱道的粽球便是雙烹粽。然而，就連店長(zhǎng)陳才武，也說(shuō)不清楚“雙烹”一次究竟是怎么來(lái)的，只知道所謂雙烹，就是在一粽之中融合了咸甜二味。