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汕頭與潮州共建美食城市聯(lián)盟 宣傳推廣潮汕菜

  中新網(wǎng)廣東新聞12月22日電 (記者 程景偉)“美食孤島 世界味道”2024汕頭美食文化周近日在小公園拉開帷幕。儀式上,汕頭市與“世界美食之都”潮州市共建美食城市聯(lián)盟,汕頭市文化廣電旅游體育局與汕頭市潮人潮菜研究院簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。

  世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長武力表示,汕頭是老百姓心目中的美食天堂,而潮汕菜是粵菜乃至中華餐飲的瑰寶。現(xiàn)在是潮式中餐在全球布局的大好時代,中餐在粵菜、淮揚菜、川菜等菜系的帶領(lǐng)下,正在大踏步地走向國際。希望這次活動有助于潮汕菜在全國和全球的宣傳和推廣,助力潮汕菜更好地走向世界。

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啟動儀式。主辦方 供圖

  汕頭享有“中國潮菜之鄉(xiāng)”“全國美食地標(biāo)城市”美譽,作為中國八大菜系之一粵菜的一個分支,潮汕菜獨具風(fēng)味特色,清而不淡,鮮而不腥,嫩而不生,肥而不膩,健康養(yǎng)生、內(nèi)涵深厚。

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英歌舞展演。主辦方 供圖

  汕頭擁有眾多美食名店、名廚大師和特色佳肴,現(xiàn)有各類餐飲企業(yè)4萬多家,其中國家級、省級餐飲名店有近50家,餐飲從業(yè)人員超過50萬人,100多名名廚獲得國家、廣東省烹飪榮譽。汕頭美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展也得到中國飯店協(xié)會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會和“世界美食之都”城市成都、順德、中國澳門、揚州、淮安、潮州的支持與指導(dǎo)。

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活動現(xiàn)場。主辦方 供圖

  2024汕頭美食文化周于12月20日至24日在汕頭小公園舉辦,現(xiàn)場設(shè)置68個非遺美食項目,并舉辦成都、順德、中國澳門、揚州、淮安、潮州“世界之味”城市美食圖片展覽,英歌舞巡游、潮劇表演以及潮菜美食大師鐘成泉、蔡振榮、紀(jì)瑞喜面對面講座等活動。(完)



▲此文章圖文來源:中新網(wǎng)廣東

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