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糖畫:甜蜜的記憶

糖畫師傅王壽權手握一把裝滿糖汁的長勺,在時高時低的凝神運腕間,花鳥魚蟲便躍然于不銹鋼板之上


    80后的人,總會記得小時候穿街走巷的吆喝聲,難忘在等待糖畫成型時的欣喜。90后的人,也許只有逢年過節才得見“以糖為墨勺為筆”的龍飛鳳舞。而00后的孩子們,又有多少了解糖畫的呢?

     你想見識糖畫嗎?在潮州牌坊街與開元路交界處附近,便有一個糖畫攤檔。糖畫師傅王壽權手握一把裝滿糖汁的長勺,在忽快忽慢、時高時低的凝神運腕間,一個個栩栩如生的飛禽走獸、花鳥魚蟲便躍然于不銹鋼板之上,引來了不少游客的圍觀,也勾起了一些“80、90后”年輕人的回憶。

     “我要豬八戒,我要豬八戒。”一個小女孩央求父母買一個糖畫。“好咧。”只見王師傅用小勺子在加熱的糖鍋里舀起一勺糖漿,手懸空,微微傾斜勺子,糖汁落在光潔的不銹鋼板上,手隨心動,時而快速移動,時而停留數秒,一絲一縷的糖汁落下,不一會兒,豬八戒便呈現在眼前,制作糖畫的過程一氣呵成,壓上竹簽,王師傅小心地用糖畫刀把“豬八戒”從不銹鋼板上取下來。小女孩拿著糖畫,端詳半天不忍下口,輕輕舔了一下,“真甜。”

     王師傅告訴記者,以前小孩子除了過年過節很少能吃到糖,現在生活好了,大多數人來買糖畫,都不是為了吃糖,一方面是為了看這個制作手藝,另一方面是通過這個過程來追憶童年。“攤前常常圍著很多年輕人觀看,說明糖畫還能引起人們的興趣,但要想好好傳承下去,還得在年輕人身上多下工夫。”

     正在買糖畫的“80后”莊女士講述著自己對糖畫的童年記憶:“街角的糖畫攤邊,總是圍著一群小孩,伸長脖子,看著糖畫師傅一晃一動間,喚出一個個無比生動的人物、動物。那時的我,總會趴在那,望著糖畫,摸著口袋的零錢,流著口水,買到了也要等到快融了才舍得吃掉。”莊女士笑著說,長大后才發現時間就像融化的糖畫一樣讓她措手不及。“看到糖畫會回想起兒時的情景,那是最好、最甜的童年。” 



▲此文章圖文來源:互聯網

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顯示了多姿多彩的風神,有的會心古典,有的妙悟現代,有的趨向前衛,但大道合一,萬變歸宗。
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